Tumis Pedas Jantung Pisang
Konon, jantung pisang memiliki kandungan serat yang tinggi. Karena itu, ia sangat bermanfaat untuk menyehatkan perut, terutama dalam hal melancarkan pencernaan. Nah, berhubung beberapa hari lalu pencernaan saya sedikit bermasalah, maka sepertinya, menumis jantung pisang seperti yang saya lakukan kemarin adalah pilihan yang tepat. Terbukti, pagi ini pencernaan saya lancar kembali. Alhamdulillah :)
Oh, iya, selain berbagai manfaat lain seperti: mencegah kolesterol, melancarkan siklus darah, dan anti kanker, jantung pisang ternyata juga bisa memperbaiki mood, lho. Wah, pantesan, saya yang kemarin males ngerjain naskah komik, pagi ini jadi begitu bersemangat melanjutkannya. Termasuk membuat postingan di blog ini, hehe.... Dan pastinya, satu hal yang tidak bisa dipungkiri, tumis pedas jantung pisang terbukti sangat ampuh memperbaiki mood makan. *uhuk!*
 |
| Tumis Pedas Jantung Pisang. |
Nah, buat Sobat Jejak yang juga ingin merasakan manfaat jantung pisang, mungkin tidak ada salahnya mencoba resep ini.
Tumis Pedas Jantung Pisang
Tumis Pedas Jantung Pisang
Bahan:
1. 1 jantung pisang
2. 10 buah cabe rawit
3. 5 buah cabe hijau
4. 7 buah bawang merah
5. 3 buah bawang putih
6. 10 ekor udang (ngirit :p)
7. 1 gelas air bening
8. Garam halus secukupnya
9. Kecap Bango
10. Minyak makan untuk menumis
Cara membuat:
1. Buang bagian merah jantung pisang, cacah bagian putihnya.
2. Cuci dan rebus cacahan jantung pisang hingga lunak, tiriskan.
3. Iris, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe hijau.
4. Tumis bawang sampai harum
5. Masukkan udang, tumis hingga kemerahan
6. Masukkan cacahan jantung pisang
7. Beri air, garam, dan kecap bango
8. Masak hingga kuahnya nyemek-nyemek (tinggal sedikit dan kental :D)
9. Angkat dan hidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan, membuatnya?
Oh, iya. Saya selalu menambahkan Kecap Bango setiap kali memasak tumisan atau sambal oseng. Kecap Bango membuat rasa masakan menjadi lebih berani, kental, dan... enak deh, pokoknya :)
